Caso de Éxito JAPOFISH

JAPOFISH es una empresa especializada en la distribución de pescado y marisco que opera en uno de los entornos más exigentes del sector: actividad ininterrumpida las 24 horas del día, múltiples líneas de negocio y una operativa donde la rapidez, la precisión y la trazabilidad son críticas.

Desde sus instalaciones en Mercavalencia, la compañía ha construido un modelo que combina venta en mercado, distribución a HORECA, actividad nacional e internacional, producto fresco y congelado, además de nuevas líneas de elaboración. Una estructura compleja, en constante evolución, donde conviven distintas formas de trabajar bajo un mismo negocio.

En los últimos años, este modelo se ha reforzado con el crecimiento de áreas estratégicas como HORECA y la producción de cuarta gama, llegando a operar volúmenes significativos de producto —como el suministro semanal de miles de kilos destinados a grandes cadenas de distribución—, lo que exige un control absoluto de la trazabilidad y de los procesos.

Este crecimiento y diversificación hicieron necesario evolucionar su sistema de gestión. El objetivo no era únicamente sustituir una herramienta, sino construir una base tecnológica capaz de adaptarse a una operativa muy específica, manteniendo el control sobre el negocio y acompañando su desarrollo futuro.

El entorno anterior no permitía trabajar con lotes ni asegurar una trazabilidad completa en procesos clave como transformaciones, movimientos entre cámaras o preparación de pedidos. Además, la venta en mercado se realizaba con sistemas desconectados, lo que obligaba a gestionar la información mediante procesos manuales de exportación e importación de datos.

Para dar respuesta a estos retos, JAPOFISH ha construido un ecosistema tecnológico integrado basado en AHORA ERP y Flexygo, capaz de adaptarse a su operativa real y de unificar la gestión de todas sus líneas de negocio en un único entorno.

«JAPOFISH es un proyecto muy complicado porque las reglas de gestión de las distintas unidades de negocio son diferentes, y con AHORA hemos conseguido hacerlas convivir.»
— Víctor Laderas, Director IT de JAPOFISH

Entre los avances más relevantes destaca la integración de la venta en mercado mediante un TPV desarrollado con Flexygo, que permite trabajar en tiempo real sin procesos manuales posteriores. Este cambio ha supuesto una mejora directa en la operativa diaria y en los tiempos de cierre de la actividad.

Asimismo, la digitalización de la preparación de pedidos para el canal HORECA ha permitido eliminar el uso de papel, integrando el pesaje y el etiquetado directamente en el proceso y reduciendo significativamente los tiempos de preparación.

«La preparación HORECA es un éxito: ahora pesamos y etiquetamos directamente en el proceso, sin papel. Esto nos permite ahorrar entre una hora y media y dos horas cada noche.»
— Víctor Laderas, Director IT de JAPOFISH

La implantación, con arranque operativo en 2022, se llevó a cabo en un entorno especialmente exigente, sin posibilidad de detener la actividad, garantizando en todo momento la continuidad del negocio.

Hoy, JAPOFISH opera sobre una plataforma que integra procesos, elimina tareas manuales y permite trabajar con información en tiempo real en todas las áreas de la compañía. Además, la solución continúa evolucionando con nuevos desarrollos, como el portal de cliente o herramientas para la gestión comercial y el reparto.

«Sé que con AHORA estamos cubiertos a nivel tecnológico y normativo. Son temas que no me preocupan porque sé que hay un proveedor detrás pendiente de todo ello.»
— Víctor Laderas, Director IT de JAPOFISH

Con este proyecto, JAPOFISH refuerza su capacidad para gestionar una operativa compleja y en continuo movimiento, apoyándose en una plataforma flexible, integrada y alineada con la realidad de su negocio.

#ungrupoconfuerza

Alicia Ramirez

Responsable de Comunicación y MKT en AHORA

Periodista, tiene un amplio background en el ámbito de la Comunicación tanto en el mundo de la televisión (Antena 3, Telecinco, Canal 9...) como en el de la radio (Onda Cero, Cope...)